Desossa Bovina - Workshop do Prime
Happiness Cervejaria - Rua Flor-da-noiva, 11 - Jardim Alvorada, Belo Horizonte, MG - 30810-100
DESOSSANDO O BOI
AO VIVO
Fogo, técnica e muita experiência em uma experiência gastronômica que começa na faca e termina na brasa.
Muito além de simplesmente comer uma boa carne.
No dia 24 de outubro de 2026, o Mirante Happiness será palco de uma experiência especial comandada por quem entende de fogo, carne e técnica: Chef Rodrigo Prime.
Um workshop para conhecer de perto os segredos por trás de um dos grandes espetáculos da gastronomia de fogo: a desossa do boi ao vivo.
Uma experiência com o Prime
O Chef Rodrigo Prime vai conduzir, ao vivo, a desossa do boi, mostrando aos participantes detalhes que normalmente ficam longe dos olhos do público.
Você vai acompanhar de perto a transformação do animal em diferentes cortes, entendendo a anatomia, o aproveitamento da carne, as possibilidades gastronômicas e a importância da técnica.
O boi. Uma faca. Muito conhecimento.
Durante o workshop, o Prime vai apresentar na prática o processo de desossa, explicando os cortes, técnicas e possibilidades de aproveitamento.
TÉCNICA, EXPERIÊNCIA E CONHECIMENTO
Não é apenas assistir. É entender. É observar de perto. É descobrir onde nasce cada corte e como o conhecimento do açougueiro e do churrasqueiro transforma a peça em experiências gastronômicas.
E depois de aprender sobre os cortes, a experiência continua.
Porque no Mirante Happiness, conhecimento combina com fogo, Chopp e comida boa.
Após o workshop, a programação segue normalmente no Mirante Happiness, das 13h às 19h, com toda a experiência gastronômica da casa.
Seu ingresso inclui mais
Aprenda pela manhã e continue vivendo o Mirante durante a tarde.
Entrada garantida no Mirante Happiness das 13h às 19h.
O ingresso do Workshop já inclui a entrada para a programação do Mirante Happiness após o término do workshop. Você não precisa comprar outro ingresso.
EXPERIÊNCIA MIRANTE HAPPINESS
Torneiras de Chopp
Uma seleção especial de estilos produzidos pela própria Happiness Cervejaria.
Happiness
Drinks preparados com a linha premium da Happiness.
Torneiras sem álcool
Água, água gasosa e refrigerante Happiness para todos os gostos.
Fogo, brasa e cortes especiais
A gastronomia do Mirante fica sob o comando do Chef Rodrigo Prime, trazendo toda a sua experiência com fogo, brasa, cortes especiais e preparos que valorizam a carne.
MÚSICA, CHOPP E MUITA FELICIDADE
Depois do workshop, a experiência continua com música, Chopp gelado, gastronomia, amigos e aquele clima que só o Mirante Happiness consegue proporcionar.
Duas formas de viver o Mirante
INGRESSO WORKSHOP
Workshop: 10h às 13h
Mirante: 13h às 19h
Inclui a entrada para a programação do Mirante Happiness após o workshop.
INGRESSO MIRANTE
Entrada: 13h
Experiência: 13h às 19h
Para quem deseja participar somente da programação tradicional do Mirante Happiness durante a tarde.
ESPAÇO KIDS
O Mirante Happiness conta com um espaço kids para que as famílias possam aproveitar a experiência com mais tranquilidade.
ESTACIONAMENTO
Não possuímos estacionamento próprio. Recomendamos que os visitantes se programem para chegar com antecedência e utilizem transporte por aplicativo ou outras alternativas de mobilidade.
Se beber, não dirija. Aproveite a experiência com responsabilidade e, se consumir bebidas alcoólicas, escolha uma forma segura de voltar para casa.
DESOSSANDO O BOI AO VIVO
UMA EXPERIÊNCIA QUE COMEÇA NA FACA E TERMINA NA BRASA.
10h da manhã: começa o conhecimento.
13h: começa a experiência Happiness.
19h: termina um dia inteiro de carne, fogo, Chopp e felicidade.
DESOSSANDO O BOI AO VIVO
COM CHEF RODRIGO PRIME
Você vê. Você aprende. Você vive.
Acerca de
DESOSSANDO O BOI
AO VIVO
Fogo, técnica e muita experiência em uma experiência gastronômica que começa na faca e termina na brasa.
Muito além de simplesmente comer uma boa carne.
No dia 24 de outubro de 2026, o Mirante Happiness será palco de uma experiência especial comandada por quem entende de fogo, carne e técnica: Chef Rodrigo Prime.
Um workshop para conhecer de perto os segredos por trás de um dos grandes espetáculos da gastronomia de fogo: a desossa do boi ao vivo.
Uma experiência com o Prime
O Chef Rodrigo Prime vai conduzir, ao vivo, a desossa do boi, mostrando aos participantes detalhes que normalmente ficam longe dos olhos do público.
Você vai acompanhar de perto a transformação do animal em diferentes cortes, entendendo a anatomia, o aproveitamento da carne, as possibilidades gastronômicas e a importância da técnica.
O boi. Uma faca. Muito conhecimento.
Durante o workshop, o Prime vai apresentar na prática o processo de desossa, explicando os cortes, técnicas e possibilidades de aproveitamento.
TÉCNICA, EXPERIÊNCIA E CONHECIMENTO
Não é apenas assistir. É entender. É observar de perto. É descobrir onde nasce cada corte e como o conhecimento do açougueiro e do churrasqueiro transforma a peça em experiências gastronômicas.
E depois de aprender sobre os cortes, a experiência continua.
Porque no Mirante Happiness, conhecimento combina com fogo, Chopp e comida boa.
Após o workshop, a programação segue normalmente no Mirante Happiness, das 13h às 19h, com toda a experiência gastronômica da casa.
Seu ingresso inclui mais
Aprenda pela manhã e continue vivendo o Mirante durante a tarde.
Entrada garantida no Mirante Happiness das 13h às 19h.
O ingresso do Workshop já inclui a entrada para a programação do Mirante Happiness após o término do workshop. Você não precisa comprar outro ingresso.
EXPERIÊNCIA MIRANTE HAPPINESS
Torneiras de Chopp
Uma seleção especial de estilos produzidos pela própria Happiness Cervejaria.
Happiness
Drinks preparados com a linha premium da Happiness.
Torneiras sem álcool
Água, água gasosa e refrigerante Happiness para todos os gostos.
Fogo, brasa e cortes especiais
A gastronomia do Mirante fica sob o comando do Chef Rodrigo Prime, trazendo toda a sua experiência com fogo, brasa, cortes especiais e preparos que valorizam a carne.
MÚSICA, CHOPP E MUITA FELICIDADE
Depois do workshop, a experiência continua com música, Chopp gelado, gastronomia, amigos e aquele clima que só o Mirante Happiness consegue proporcionar.
Duas formas de viver o Mirante
INGRESSO WORKSHOP
Workshop: 10h às 13h
Mirante: 13h às 19h
Inclui a entrada para a programação do Mirante Happiness após o workshop.
INGRESSO MIRANTE
Entrada: 13h
Experiência: 13h às 19h
Para quem deseja participar somente da programação tradicional do Mirante Happiness durante a tarde.
ESPAÇO KIDS
O Mirante Happiness conta com um espaço kids para que as famílias possam aproveitar a experiência com mais tranquilidade.
ESTACIONAMENTO
Não possuímos estacionamento próprio. Recomendamos que os visitantes se programem para chegar com antecedência e utilizem transporte por aplicativo ou outras alternativas de mobilidade.
Se beber, não dirija. Aproveite a experiência com responsabilidade e, se consumir bebidas alcoólicas, escolha uma forma segura de voltar para casa.
DESOSSANDO O BOI AO VIVO
UMA EXPERIÊNCIA QUE COMEÇA NA FACA E TERMINA NA BRASA.
10h da manhã: começa o conhecimento.
13h: começa a experiência Happiness.
19h: termina um dia inteiro de carne, fogo, Chopp e felicidade.
DESOSSANDO O BOI AO VIVO
COM CHEF RODRIGO PRIME
Você vê. Você aprende. Você vive.
